Definitivamente una dieta con un alto consumo de alimentos vegetales y casi nulo de proteína animal suele tener el efecto de tener hambre de manera mucho más frecuente. No hay que preocuparse, es una consecuencia natural por el estilo de alimentos que puedas estar eligiendo comer. Tener hambre en vegetarianos y veganos es un síntoma bastante frecuente y no tiene connotación negativa, es solo una manera distinta en la que el cuerpo funciona. Te quiero explicar de manera general los principales motivos que podrían estar causando tu hambre constante y alternativas para poder regular tu dieta.
En primer lugar, las frutas y verduras son menos densas en energía que los alimentos de origen animal. Por ello, te recomiendo incrementar el consumo de frutas y verduras sin miedo y tratar de comer más fuentes de carbohidrato complejo (menestras, arroz, pasta, papa, yuca, camote). Esto colabora con que te sientas lleno por un mayor periodo de tiempo. Los carbohidratos complejos se suelen demorar más en digerir y por ende generan más saciedad.
Otro motivo por el cual puedes tener hambre es porque los alimentos de origen vegetal son digeridos más rápido que los alimentos de origen animal. No es síntoma negativo ya que el cuerpo destina menor cantidad de energía para digerir lo que comes. De esta manera puedes tener más energía para otras actividades.
Te aconsejo intentar ordenar tu alimentación y hacer un menú que te ayude a tener a la mano alternativas saludables y adecuadas para tu dieta. Las opciones altas en grasas vegetales son ideales: palta, almendras, pecanas, nueces, todo va sumando y puede ayudar a sentir llenura por más tiempo. Tener a la mano snacks o refrigerios, frutas enteras o en batidos son excelentes opciones que te ayuden a comer sano durante todo el día. Lo ideal es comer cada 3 o 4 horas pero si tu cuerpo te pide adelantar esos horarios, hazle caso y encuentre el horario que mejor se adapte a tu estilo de vida veggie y a tu hambre constante.
Tip: snack fácil y delicioso (apto para veganos)
Para esas tardes que mueres de hambre pero no quieres pecar comiendo lo que hay en el carrito de la oficina te recomiendo tener a la mano un frasco de mantequilla de almendras de las TRES GUNAS. Mide 1 a 2 cucharadas y unta o “dipea” 1 manzana o plátano. No sabes lo rico que es, cuánto te puede llenar y el bien que le hace a tu cuerpo.