Café Gourmet – Alta Montaña

Presentación de 250 grs.

Producto de una meticulosa mezcla de granos de las variedades Caturra, bourbon y típica. Cultivados entre los 1600 -1700 m.s.n.m, tostado y molido en el Valle de Huayabamba. Con notas aromáticas a flor de café y rosas con una base a panela y un fondo de grosella negra.

Tipo: Blend
Origen: Rodriguez de Mendoza – Amazonas
Perfil: Flor de Café y Rosas
Puntaje: 84
Procesos: Lavados y Naturales
Altura: 1600 – 1700 msnm

Según la SCA, buscan que el valor del café mantenga la excelencia desde la semilla hasta la taza. Por ello, solo el café con una puntuación superior a 80 será considerado café de especialidad.

Algunas de las categorías que se consideran son:
✅ Aroma – Fragancia
✅Sabor
✅Postgusto
✅Acidez
✅Cuerpo
✅Equilibrio
✅Dulzura
✅Uniformidad